estrattore succo

Come preparare un estratto di succo

Sei pronto e preparare il tuo estratto di succo? È un modo semplice per ottenere più nutrienti grazie a frutta e verdura nella tua dieta.

Prima di iniziare, dovresti sapere alcune cose su ciò che puoi aspettarti dagli estrattori di succo.

Il più grande vantaggio di avere un estrattore

Se non sei abituato a mangiare frutta e verdura l’estrattore è senza dubbio un ottimo modo per integrarli.

Cerca di assumere due frutti interi e tre o quattro verdure al giorno se scegli di intraprendere la strada dell’estrazione di succo, avrai in questo modo il vantaggio di poterli consumare tutti insieme ottenendo un gusto unico e non spiacevole. Sceglili in diversi colori, in modo da ottenere un buon mix di vitamine e minerali appartenenti a classi di nutrienti differenti.

Fattore fibra

Quando si prepara del succo estratto manca l’assunzione di fibra. Queste macchina da spremitura in effetti estraggono il succo e lasciano dentro la polpa, che ha fibre, che successivamente fuoriesce da un altro beccuccio.

Per non perdere la fibra, puoi aggiungere un po ‘di polpa scartata nel succo o usarla in cucina.

Hai dunque bisogno di un estrattore di succo?

Gli estrattori (talvolta confusi con le centrifughe anche se è vero che in alcuni specifici casi i termini possono essere combinato) possono essere costosi, da € 50 a € 400. Alcuni di questi estrattori, soprattutto quelli più costosi e di conseguenza più accurati distruggeranno gran parte del frutto macinando il nucleo, la buccia e i semi e lasciando fuoriuscire davvero solo il liquido. Per avere una panoramica dei migliori online guarda la guida agli estrattori di succo di Icedreams.it.

Potresti non aver bisogno di un estrattore per il succo, lo sai?. È possibile utilizzare un frullatore per la maggior parte dei frutti o vegetali interi per mantenere la fibra. Aggiungi acqua se utilizzando un frullatore il preparato diventa troppo denso. Ti consigliamo di rimuovere semi e bucce e alcune pelli, qualora fosse possibile, prima di mettere in moto il frullatore.

Ad ogni modo, se sei qui è perché in effetti volevi un estrattore, dunque, è importante sapere che: una volta che il tuo succo è pronto sarà meglio berlo lo stesso giorno, per la sicurezza alimentare.

Guarda le calorie

Quante calorie ci sono nel tuo succo? Dipende da cosa c’è dentro!

“Se usi le verdure per il succo, le calorie sono molto inferiori rispetto a se usi frutti: se usi principalmente verdure, aggiungi una mela o un kiwi per il gusto e fallo lontano dai pasti per non aumentare il tuo picco glicemico. Se è puro succo di frutta, invece, puoi rendere il tuo succo più equilibrato aggiungendo proteine. Alcune buone fonti sono latte di mandorle, yogurt greco, semi di lino e burro di arachidi.

Il succo per perdita di peso e pulizia

Il succo potrebbe sembrare un modo semplice per perdere peso ma può ritorcersi contro.

Con una dieta a base di succo, potresti non avere abbastanza fibre o proteine ​​per saziarti e in un certo qual modo addirittura sopravvivere. Il tuo corpo potrebbe realmente non farcela.

Se stai facendo una dieta a base di juicing, sarai così tentato di mangiare qualcosa come una torta o una ciambella perché ti sei limitato che resistere alla tentazione sarà davvero duro.

Non assumere abbastanza proteine ​​potrebbe anche significare perdere la massa muscolare. In linea di massima va tenuto presente che l’esagerazione è un male in tutto.

Che dire dello spremitura e riduzione in succo, allora, al fine di disintossicare l’organismo?

Il tuo fegato e i tuoi reni si prendono cura di te e per far sì che questo processo continui indisturbato ogni tanto vanno aiutati. Sono moltissimi i suggerimento online riguardo l’opportunità di purificarsi utilizzando i succhi e gli estratti e alcuni in effetti hanno anche fondamento scientifico, tuttavia ritrovabile non specificamente e limitatamente alla loro assunzione quanto alla loro assunzione non concomitante alla normale dieta per cui il corpo venga privato per un breve-medio periodo da alimenti notoriamente pesanti e producenti scoria (eccesso di proteine animali, zuccheri e carboidrati complessi).

Altre indicazioni sulla salute

Una dieta a base vegetale è legata a un minor rischio di malattie cardiache o cancro, e questo è ormai noto. Tuttavia la ricerca non è stata ancora spinta sul versante “estratti di frutta e verdura”.

C’è qualche ricerca sulla spremitura e sul sistema immunitario. Ma i benefici ottenuti sul sistema immunitario derivano probabilmente dal consumo di frutta e verdura in senso ampio, sia che si tratti di succo o meno, non essendo ancora stati condotti studi al fine di smentire questa variabile non possiamo in effetti esprimere o riportare un parere ufficiale.

Per esempio, grandi quantità di cibi ricchi di vitamina K, come cavoli e spinaci, possono cambiare il funzionamento del warfarin (un noto diluente del sangue), ragion per cui l’integrazione alimentare concentrata di succhi ed estratti di frutta e verdura, specialmente se altamente specifiche, andrebbe comunque monitorata da personale medico competente.

suggerimenti vegan

Suggerimenti per pianificare una dieta vegetariana

Nel 2016, l’American Association of Nutrition and Dietetics (AAND) ha aggiornato la sua posizione sulle diete vegetariane, affermando che una corretta pianificazione può essere salutare e prevenire alcune malattie. Inoltre, assicurano che questo tipo di alimentazione sia adatto a qualsiasi fase della vita, in modo che anche le donne incinte e che allattano possano farlo senza rischi, come specificato.

Ma ciò che deve essere preso in considerazione è che le sostanze nutritive necessarie all’organismo devono essere sempre assunte attraverso altri alimenti di origine vegetale. Pertanto, se si desidera seguire una dieta vegetariana, ecco una serie di consigli per pianificare correttamente, ottenere il massimo da esso e coprire le proprie carenze di base:

  1. Selezionare una buona varietà di cibi vegetali che includono legumi, cereali integrali, verdure, frutta, semi e noci.
  2. Nel caso della scelta di una dieta ovolacto-vegetariana, che consente il consumo di uova e prodotti lattiero-caseari, è importante tenere conto dell’assunzione di grassi di alcuni prodotti lattiero-caseari e non abusarne.
  3. È anche importante ridurre il consumo di cibi molto dolci, poiché hanno un alto contenuto di sodio, zucchero o grassi, specialmente saturi di grassi trans, e non forniscono alcun tipo di nutriente importante.
  4. Scegli frutta e verdura di stagione, in modo che possiamo goderne appieno il sapore, fornirà più nutrienti, perché il frutto è maturato al punto giusto e lo si noterà anche dalle tasche, dal momento che il prezzo è solitamente più economico.
  5. Assicurare l’assunzione di 3 fonti di vitamina B12 come un bicchiere di bevanda di soia, 30 g di cereali per la colazione, 185 ml di yogurt, mezzo bicchiere di latte vaccino o un uovo (nelle diete ovo-lacto-vegetariane).
  6. Se non è possibile accedere a queste tre fonti di vitamina B12, un’altra opzione è quella di utilizzare cibi integrali per garantire un’assunzione regolare, e se non c’è abbastanza esposizione al sole, anche la vitamina D.
vitamina D

Il pieno di Vitamina D anche in inverno

Esporsi alla luce del sole è importante per attivare la vitamina D, ma come fare in inverno, quando le giornate si accorciano e inizia a fare freddo?

Un aiuto ci viene dalla nostra alimentazione, alimenti come uova, pesce in particolare tonno e sardine possono contribuire ad evitare la carenza di vitamina D.

Per iniziare è bene sapere che la vitamina D è un micronutriente che favorisce il metabolismo del calcio e del fosforo e soprattutto il loro fissaggio nelle ossa. E’ in questo modo che lo scheletro in età evolutiva può svilupparsi bene e invece in età adulta può mantenersi in salute.

Non va dimenticato che poiché il calcio e il fosforo sono particolarmente indicati per la buona attività cardiaca, la vitamina D è un toccasana anche per il nostro cuore. Altra proprietà è quella di rinforzare il sistema immunitario, tanto che se usata con regolarità previene l’influenza e gli attacchi di asma e allergie.  Da studi recenti si apprende inoltre che una giusta dose di vitamina D sarebbe alla base della diminuzione della crescita di alcune cellule tumorali. La carenza di vitamina D provoca anche stati di depressione più o meno seria, la sua assunzione permette di aumentare i livelli di serotonina, indicato come l’ormone della felicità, con conseguente miglioramento dell’umore.

Il nostro organismo però per utilizzare la vitamina D e renderla attiva ha bisogno di luce, allora ci si chiede come fare durante i periodi invernali. Studi recenti hanno sperimentato che sono sufficienti 20-30 minuti di esposizione alla luce solare anche semplicemente di mani e viso, sempre ben protetti da una crema solare per attivare la vitamina D, per cui fare una bella passeggiata anche di solo mezz’ora fa bene non solo alle nostre ossa, ma anche alla nostra salute.

Se però il freddo pungente dell’inverno non ci invoglia ad uscire, un’alimentazione corretta e mirata potrebbe fare la differenza. La vitamina D si trova particolarmente concentrata nel pesce ricco di grassi buoni come per esempio le sardine, il tonno, le aringhe, le acciughe, salmone oltre che nelle uova, nell’olio di fegato di merluzzo e nel latte.

Per sapere se si è carenti di vitamina D e correre ai ripari è sufficiente un esame del sangue che stabilirà la concentrazione di vitamina D nel nostro corpo. Alcuni sintomi però possono essere già un campanello d’allarme della sua carenza, in particolare sarebbe bene fare attenzione alla debolezza muscolare, ai dolori alle ossa, alla eccessiva sudorazione alle mani e ai cambiamenti d’umore.

In molti casi si può ricorrere a integratori utili per ristabilire il livello di vitamina D, ma occorre sempre valutare il proprio stato di salute ed evitare il fai da te. Per gli adulti il fabbisogno giornaliero è di 5 microgrammi al giorno, che aumenta con l’età e con il periodo della menopausa nelle donne, nei bambini solitamente non si sta al di sotto dei 10 microgrammi al giorno. La scelta più corretta è quella di chiedere al proprio medico di fiducia un parere su quale prodotto assumere e in quali dosi.

caco

Il caco, un pieno di energia e fonte di proprietà benefiche

Il caco, un frutto spesso allontanato dalle nostre tavole perché considerato troppo ricco di zuccheri, risulta essere una vera fonte di proprietà benefiche.

Originario della Cina e lì coltivato da oltre 2000 anni, arriva in Italia intorno alla fine del 1800, dove si diffonde soprattutto in Emilia Romagna, Veneto, Campania e Sicilia.

In ogni frutto di caco la parte commestibile e più gustosa rappresenta circa il 97%. E’ vero essendo molto ricco di zuccheri tra i quali glucosio e fruttosio è sconsigliato ai diabetici. Ma a fronte di quest’ unica controindicazione offre una fonte innumerevole di proprietà benefiche, in particolare fibre e sali minerali come per esempio il potassio, per citarne uno. Essendo ricco di vitamina C e di carotenoidi, si comporta da perfetto antiossidante, combattendo anche l’invecchiamento delle cellule.

Energia e salute dell’intestino per iniziare bene la giornata

Si tratta di un frutto altamente energetico, possiede effetti diuretici e la proprietà di proteggere e depurare il fegato. Inoltre a seconda dello stadio di maturazione si possono avere effetti lassativi quando il caco è maturo e invece effetti astringenti quando invece il frutto è acerbo. Ecco che grazie a queste sue caratteristiche, il caco, potrebbe essere un’ottima soluzione per la regolarità dell’intestino. E allora, perché non provare ad iniziare la giornata con una bella colazione energetica, a base di frutta, latte e una fetta di  torta di cachi, per rendere la nostra vita non solo in salute, ma anche dolcissima. Una ricetta facile e veloce da realizzare potrebbe essere la ciambella di cachi che riportiamo di seguito:

Un ciambellone di cachi veloce da preparare

Ingredienti:

  • 125g. di farina00
  • 175 g. di farina integrale
  • 2 uova intere
  • 50g. di burro
  • 180 g. di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 mandarino non trattato
  • 550 g. di polpa di cachi
  • 15g. di lievito per dolci e un pizzico di sale

Preparazione:

Per prima cosa occorre lavare bene i frutti del caco. Poi con l’aiuto di un coltello estrarre la polpa e metterla in una ciotola. Schiacciare la polpa con una forchetta, in modo da ottenere un’amalgama simile ad una marmellata. In un’altra ciotola unire le uova e lo zucchero e lavorarli fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Versare l’olio, la buccia del mandarino grattugiata, un pizzico di sale e la cannella in polvere e mescolare.

A questo punto aggiungere la polpa dei cachi precedentemente schiacciata oltre al lievito e alle farine setacciate. Mescolare nuovamente tutti gli ingredienti e versare l’impasto così ottenuto in uno stampo per ciambella di circa 24 cm. di diametro. Mettere in forno a una temperatura di 180 gradi a forno ventilato per 45 minuti. Vale la solita regola di provare la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta e una volta estratto controllare se è asciutto. Se lo stecchino è pulito e asciutto la torta è cotta.

Lasciare raffreddare la vostra ciambella prima di toglierla dallo stampo e una volta impiattata spolverare con zucchero a velo. La ciambella è pronta per la vostra colazione pronta a farvi iniziare la giornata nel verso giusto in salute ed energia.   

deficit nutrizionale dieta

Deficit nutrizionali delle diete vegetariane

Una dieta vegetariana ben pianificata può soddisfare i bisogni nutrizionali di persone sane, compresi i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento e gli anziani. I suoi vantaggi sono spiegati dall’abbondanza di sostanze nutritive come vitamine e minerali, nonché da fibre alimentari , carotenoidi e altri fitochimici, e dal fatto di essere a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo.

Tuttavia, i vegani e alcuni vegetariani possono consumare quantità inferiori di vitamina B12 , D , calcio , zinco , ferro e acidi grassi omega-3 a catena lunga (EPA e DHA). Ecco perché, in alcuni casi, sarà necessario il consumo di integratori alimentari o supplementi nutrizionali.

Le proteine ​​animali sono considerate le più complete perché hanno un profilo amminoacidico che fornisce tutti quelli che sono essenziali. Tuttavia, le proteine ​​vegetali possono anche soddisfare questo contributo quando una varietà di cibi vegetali viene combinata durante il giorno, senza la necessità di combinare le diverse fonti nello stesso pasto. Recenti studi hanno dimostrato che un’adeguata e ritenzione e l’utilizzo dell’azoto è garantita in adulti sani. Così, assicurando la presenza di cereali, legumi e loro derivati ​​nello stesso giorno, è possibile ottenere la fornitura necessaria di aminoacidi essenziali.

In generale, le diete vegetariane forniscono quantità significative di acidi essenziali omega-6, ma possono essere carenti di omega-3. Per questo motivo, è conveniente includere alimenti ricchi di acido alfa-linoleico, omega-3 di origine vegetale, presenti in semi di lino, noci, margarine, soia e colza. Un’altra opzione è rappresentata delle alghe, che contengono quantità significative di DHA ed EPA, acidi grassi omega-3 considerati semi-essenziali e necessari per mantenere una buona salute cardiovascolare, che partecipano anche allo sviluppo cerebrale e oculare.

Ferro e zinco hanno una biodisponibilità inferiore nelle diete vegetariane, quindi è importante includere abbondante frutta e verdura ricca di vitamina C e altri acidi organici, poiché favoriscono l’assorbimento di questi due minerali.

Nel caso del calcio, le persone ovo-lacto-vegetariane hanno un’assunzione simile agli onnivori. Tuttavia, potrebbe essere inferiore nei vegani, quindi l’assunzione di alimenti ricchi di calcio o integratori alimentari può essere utile in questi casi. D’altra parte, gli ossalati e i fitati presenti in alcune verdure come spinaci e bietole possono ridurre l’assorbimento di ferro, zinco e calcio, da qui l’importanza di prestare particolare attenzione al contributo di questi minerali.

Per quanto riguarda le vitamine, D e B12 richiedono un’attenzione particolare, specialmente nelle persone vegane. I livelli sierici di vitamina D possono dipendere, oltre che dagli alimenti ingeriti, dall’esposizione alla luce solare, quindi in questi casi, i cibi fortificati e gli integratori alimentari dovranno essere presi in considerazione in questo caso. Gli ovo-lacto-vegetariani possono soddisfare il loro fabbisogno di vitamina D e B12, tuttavia, e nel caso dei vegani, la fornitura di vitamina B12 dovrebbe essere fatta da integratori alimentari o alimenti supplementari, poiché nessun alimento di origine vegetale contiene vitamina B12 nella sua forma attiva.